おそばのこと - 越前陶芸村にあるお蕎麦屋さん「十割蕎麦だいこん舎」

おそばのこと

だいこん舎の蕎麦畑

陶芸村から車で10分ほどの場所にある、だいこん舎の蕎麦畑です。

無農薬の自然栽培で、のびのびと育ちます。

10月初旬になると、蕎麦は白くて小さな花を咲かせ、実を結び、

素朴な味わいをたたえた繊細な蕎麦粉となります。

つくるひと

一つ一つ丁寧に。

それでいて、手際よく。

お蕎麦はお刺身と同じぐらい鮮度が命。

新鮮なお蕎麦を、

ぜひお店で味わってください。